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Caldo de queso



           







 


 
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Caldo de queso
 
Cocina de Mexico



     
   
 
 
     
  Ingredientes     Preparación  
     
  5 tazas de caldo de pollo

1 taza de queso chihuahua cortado en cuadritos

2 papas peladas y cortadas en cuadritos

2 jitomates pelados y picados

1/2 taza de cebolla picada

2 chiles cuaresmenos en rajas

1/4 de taza de aceite de oliva

una pizca de sal.
En una cacerola, fría las rajas y la cebolla para que acitrone en 2 cucharadas de aceite y póngalas aparte. Fría bien las papas en la misma cacerola con el resto del aceite ya que estén listas agregue el jitomate y déjelo cocinar a fuego lento por 10 minutos y agregue las cebolla con las rajas y el caldo de pollo, déjelo por 20 minutos a fuego lento agregue el queso y déjelo por 5 minutos mas.
 


   
   
     

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