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Bistec de Higado



           







 


 
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Bistec de Higado
 
Cocina de Cuba



     
   
 
 
     
  Ingredientes     Preparación  
     
  Ingredientes. --para 4 personas--
1 libra de hígado
1 cebolla
1 ají grande
2 cucharadas de manteca
1 cucharadita de sal.
vino seco

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P r o c e d i m i e n t o Limpie el hígado y lávelo.
Coloque la sartén al fuego (con un poco de grasa) y cocine el hígado por tres minutos (por cada lado).
Quítelos del fuego y sazone con sal por ambos lados.
Dore en la sartén (con la misma manteca) la cebolla y el ají (picada en ruedas finas).
Añádale el vino seco.
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