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Leche de Mani



           







 


 
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Leche de Mani
 
Cocina de Internacional



     
   
 
 
     
  Ingredientes     Preparación  
     
 
Tostar ligeramente el maní.
Frotarlo entre las manos y quitar las cascarillas.
Moler o licuar con 1 litro de agua 1 taza de maní.
Colar por una bolsita de lienzo, estrujando bien hasta que no salga más líquido (la pulpa que queda en la bolsita puede emplearse en distintas preparaciones).
Dar un ligero hervor a este líquido (aproximadamente 1 litro).
Esta bebida caliente o fría, aromatizada con canela, anís etc, constituye un elemento de múltiples aplicaciones en la cocina, y se conserva bien varios días en la heladera.
 


   
   
     

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