La Página del Emigrante Cubano
  
  

 

Yuca con Mojo
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Confeccionar el mojo, para viandas hervidas.
Extraerle a las yucas puntas de los extremos, cortarlas con un largo de ocho centímetros.
Pelarlas y lavarlas con un cepillo de raíz.
Cocinar la yuca con el agua indicada, tapada durante treinta y cinco minutos a calor de 120 grados centígrados.
Añadirle la sal.
Confeccionar el mojo, para viandas hervidas.
Extraerle a las yucas puntas de los extremos, cortarlas con un largo de ocho centímetros.
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