La Página del Emigrante Cubano
  
  

 

Salsa mediterranea
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se pone a derretir la mantequilla, se sofrie con la mantequilla la cebolla y el ajo , sele añade las gambas y el mejillon todo picado.
sal pimienta, un poco de harina para que espese, dejar cocer la harina se le añade el fumet de pescado o caldo, dejar hervir le echamos la nata unavez que hierva.
lo retiramos del fuego y le echamos el perejil muy picado
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