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Salsa mediterranea



           







 


 
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Salsa mediterranea
 
Cocina de España



     
   
 
 
     
  Ingredientes     Preparación  
     
  mantequilla,ajos,cebolla,gambas,mejillones,kepchups,harina,caldo de pescado,nata y finalmente perejil picado.
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se pone a derretir la mantequilla, se sofrie con la mantequilla la cebolla y el ajo , sele añade las gambas y el mejillon todo picado.
sal pimienta, un poco de harina para que espese, dejar cocer la harina se le añade el fumet de pescado o caldo, dejar hervir le echamos la nata unavez que hierva.
lo retiramos del fuego y le echamos el perejil muy picado
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