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| Bizcocho de ciruelas | |||
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Bizcocho de ciruelas |
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| Ingredientes | Preparación | ||
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Tiempo de preparación: 60 minutos Ingredientes: - Chocolate para fundir 200 gr - 150 gr de ciruelas pasas sin hueso - 125 gr de azucar - 125 gr de harina - 50 gr de mantequilla - 1 copa de brandy - 4 huevos - 1 sobre de levadura - Azucar glass |
Poner a fuego suave en un cazo las ciruelas y el brandy hasta que no quede líquido,deshacer las ciruelas con una cuchara. Batir con varillas los huevos y el azucar hasta que estén cremosos, añadir el chocolate y la mantequilla, fundidos en el microondas, las ciruelas la harina y la levadura juntas y tamizadas, batir bien e incorporar las claras a punto de nieve con cuidado de que no se aplasten mucho. Poner todo en un molde redondo enharinado en el horno precalentado a unos 175º, durante 45 minutos. Cuando esté dejar reposar unos minutos dentro del horno y abrirlo con cuidado poco a poco. Sacar, dejar enfriar y adornar con azucar glass y ciruelas. |
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