La Página del Emigrante Cubano
  
  

 

EMPANADA DE CALABAZA
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Trocear la calabaza, quitarle las pepitas, las hebras y al corteza y ponerla a cocer en el agua hasta que esté blandita.
Escurrirla muy bien, batirla con el azúcar.
Extender la masa de hojaldre y darle forma redonda.
Extender la calabaza triturada en la mitad, espolvorear con la canela y cerrar los bordes con un poco de agua y un tenedor.
Hacer unos agujeros en la superficie y meter en el horno precalentado a 180ş C unos 20 minutos.
Espolvorearla con azúcar lustre. Tiempo 40 minutos
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