La Página del Emigrante Cubano
  
  

 

LOMO DE CERDO A LOS TRES QUESOS
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Picamos la cebolla muy finita con un poco de sal y la ponemos en la sartén con el aceite hasta que esté casi blanda.
Salpimentamos los filetes y los agregamos a la sartén dejándolos hasta que estén bien dorados.
Rallamos el queso gruyere y el enmental y lo agregamos a los filetes, añadimos la leche y cortamos en trozos el cabrales para añadirlo con los demás.Espolvoreamos el tomillo y lo dejamos tapado unos 15 minutos.
Servir enseguida.
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