La Página del Emigrante Cubano
  
  

 

Filete de pescado con espinacas
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Sofría las espinacas en la margarina y en el aceite, retire, coloque en un molde y reserve.
Sazone los filetes de pescado con sal, y sofríalos en un poco de margarina.
Colóquelos sobre las espinacas, y en una olla coloque 1 cda.
De margarina, la fécula de maíz, y añada la nuez moscada, sal y la leche.
Cocine a que espese.
Cubra el pescado y rocié con el queso parmesano.
Lleve al horno 30 minutos, temperatura media alta (350 grados).
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