La Página del Emigrante Cubano
  
  

 

SUSPIROS
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Bata las claras a punto de nieve lo mas rapido y uniforme posible, luego se agregan las cucharadas de azúcar, una por una.
Al final se agrega la vainilla o el limón. Se aceita una plancha y se colocan los suspiros, se meten en un horno precalentado a fuego medio por 8 o 10 minutos, luego se baja el fuego lo mas posible sin que se apague y se dejan 5 minutos, luego se apaga el horno y se dejan adentro por diez minutos, sin abrir el horno porque si no se bajan, se desmoldan cuando ya esten frios...
salen como 40 0 50 suspiros pequeños.
Que los disfrute
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