La Página del Emigrante Cubano
  
  

 

CALDILLO DE PAPAS
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Preparar el aderezo con los dientes de ajo molidos, la cebolla cortada a lo largo y la hierbabuena.
Una vez que esta cocido, agregar el caldo de huesos de res y esperar que rompa el hervor.
Luego agregar las papas crudas cortadas en rodajas, y cuando estén cocidas, añadir el queso mantecoso desmenuzado.
Se echan los huevo crudos en la olla, batiendo y revolviendo el caldillo para que se esparzan y se liguen todos los ingredientes.
Servir con una pizca de perejil picado encima.
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